Chè tuyết yến hiện nay rất phổ biến được chị em phụ nữ yêu thích và có nhiều cách chế biến. Mùa hè này, hãy thưởng thức một chén chè tuyết yến để giúp cơ thể thanh nhiệt, giải độc gan và làm đẹp da bạn nhé.
Chè tuyết yến có tác dụng gì?
Chè tuyết yến là là món ăn với sự kết hợp của tuyết yến, táo đỏ, hạt sen, nhựa đào, nhưng tùy theo vùng miền mà nguyên liệu sẽ thay đổi, từ đó cách nấu chè tuyết yến cũng khác nhau. Tuyết yến là phần nhựa do cây tuyết yến tiết ra. Tuyết yến còn được gọi là tổ yến thực vật. Thành phần của tuyết yến chủ yếu bao gồm chất polysaccharide và một số chất khác.
Tuyết yến thường được tìm thấy ở các sa mạc hoặc cao nguyên phía đông của Địa Trung Hải và Tây Nam Á. Để lấy được tuyết tuyết yến, người ta sẽ rạch hoặc khoét lỗ trên thân cây để lấy nhựa cây. Tuyết yến có màu trắng đục, mùi thơm nhẹ, hình dạng sợi y hệt như tổ yến. Nó có thể được sử dụng để làm nhiều món ăn, đặc biệt là nấu chè. Chè tuyết yến có nhiều công dụng, chẳng hạn như:
- Dưỡng ẩm và làm đẹp, cải thiện làn da khô ráp, thúc đẩy quá trình sản sinh collagen và protein, giúp phái đẹp có làn da căng tràn sức sống và khỏe mạnh.
- Tuyết yến chứa D-galactose có lợi cho hệ thần kinh và thúc đẩy sự phát triển ổn định của não bộ. Ngoài ra, tuyết yến còn giúp ngăn ngừa, kiểm soát bệnh tiểu đường, béo phì, cao huyết áp.
- Hàm lượng L-fucose trong tuyết yến còn giúp hỗ trợ điều trị các bệnh về đường hô hấp, tăng cường sức đề kháng cho phụ nữ, giúp cho cơ thể khỏe mạnh.
- Công dụng không thể không kể đến của chè tuyết yến chính là thanh nhiệt, giải khát và giúp giải độc gan.
- Lượng chất xơ cao trong yến sào giúp giảm tình trạng táo bón, hỗ trợ tiêu hóa, giúp tăng tỷ lệ hấp thu các chất dinh dưỡng, quá trình nạp canxi vào cơ thể dễ dàng hơn.
Bạn có thể tham khảo thêm cách nấu chè tuyết yến dưới đây để tăng thêm phần phong phú cho món ăn, bởi hương vị của tuyết yến rất dễ uống, kích thích ăn ngon miệng, cải thiện triệu chứng chán ăn hiệu quả.
Cách nấu chè tuyết yến đơn giản tại nhà
Cách nấu chè tuyết yến nhãn nhục
Nguyên liệu chè tuyết yến nhãn nhục gồm có 10 gram tuyết yến khô, 25 gram nhãn nhục, 1 ống vani, 20 gram đường phèn, nước lọc. Chè tuyết yến nhãn nhục bao gồm các bước nấu sau:
- Bước 1: Ngâm tuyết yến trong nước nguội khoảng 12 tiếng, sau đó chỉ cần rửa lại để loại bỏ hết bụi bẩn, vớt ra để ráo.
- Bước 2: Long nhãn rửa sạch, để ráo nước.
- Bước 3: Cho tuyết yến, long nhãn, đường phèn, vani vào tô thêm một chút nước lọc.
- Bước 4: Hấp cách thủy bát nước tuyết yến đã chuẩn bị trong khoảng 25 phút, để nguội rồi dùng trực tiếp hoặc cho vào ngăn mát tủ lạnh dùng dần sẽ rất ngon để giải nhiệt, đặc biệt là vào mùa hè.
Cách nấu chè tuyết yến Hong Kong
Chè tuyết yến kiểu Hong Kong bao gồm các nguyên liệu chính như 2 trái dừa xiêm, 4 quả trứng gà, 180ml sữa tươi, 170ml nước dừa tươi, 15 gram đường, 20 gram tuyết yến. Các bước nấu chè như sau:
- Bước 1: Lấy nước dừa.
- Bước 2: Đun nóng nồi rồi cho sữa và đường vào, khuấy nhanh tay rồi tắt bếp, để riêng.
- Bước 3: Trộn nước dừa và lòng trắng trứng với nhau rồi đánh đều tay. Lọc qua rây nhiều lần để hỗn hợp mịn. Sau đó, đổ sữa tươi đã đun sôi vào hỗn hợp trên, khuấy đều, thêm tuyết yến vào và đảo đều một lần.
- Bước 4: Đổ hỗn hợp vào quả dừa và dùng giấy bạc hoặc giấy nhôm bọc kín quả dừa. Làm nóng nồi hấp và đặt dừa vào đó.
- Bước 5: Sau khi hấp khoảng 25 phút thì tắt bếp, để quả dừa trong bếp khoảng 5 phút, để nguội và sử dụng.
Cách làm loại chè tuyết yến này tuy tốn nhiều thời gian và công sức nhưng các bước làm lại rất đơn giản. Thành phẩm không chỉ giúp ích cho việc làm đẹp mà còn chứa nhiều protein và các vi chất khác, có tác dụng bổ máu, tăng cường sức đề kháng và ngăn ngừa lão hóa da.
Cách nấu chè tuyết yến hoa cúc
Nguyên liệu nấu chè tuyết yến hoa cúc bao gồm 10 gram tuyết yến, 15 bông hoa cúc loại nhỏ, 1 chén táo đỏ, đường phèn. Cách nấu chè tuyết yến hoa cúc bao gồm các bước sau:
- Bước 1: Ngâm tuyết yến trong nước khoảng 12 tiếng cho nở.
- Bước 2: Hoa cúc rửa sạch với nước rồi vắt khô. Táo đỏ rửa với nước rồi ngâm vào nước nóng trong 10 phút.
- Bước 3: Đun sôi khoảng 1 lít nước, sau đó cho hoa cúc vào nồi đun nhỏ lửa trong 15 phút. Sau đó vớt hoa ra, cho đường phèn vào nước. Cuối cùng cho phần tuyết yến đã chuẩn bị trước đó vào nồi, đun sôi rồi tắt bếp.
- Bước 4: Sau khi nguội, bạn dùng thìa múc ra hộp và cho vào ngăn mát tủ lạnh và sử dụng hết trong vòng 3 ngày. Sử dụng hoa cúc khi nấu chè có thể giúp an thần, trong khi tuyết yến có thể giúp dưỡng da và bồi bổ sức khỏe.
Trên đây chỉ là một số cách nấu chè tuyết yến thơm ngon bổ dưỡng cơ bản và phổ biến nhất. Chè tuyết yến không chỉ thơm ngon, thanh mát mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Mong rằng những chia sẻ về cách nấu chè này có thể giúp bạn dễ dàng thực hiện món ăn giải nhiệt thần thánh này ngay tại nhà. Đừng quên cập nhật thường xuyên những phương pháp chăm sóc sức khỏe mới nhất tại Nhà thuốc Long Châu nhé.
Thuý Nguyễn
Nguồn tham khảo: Tổng hợp
