Công thức chế biến món gà xào lăn đơn giản, hấp dẫn, làm phong phú thêm mâm cơm của người Việt

Món thịt gà xào lăn là một sự lựa chọn vô cùng đúng đắn và hợp lý giúp chúng ta làm phong phú thêm mâm cơm mỗi dịp cuối tuần.

Công thức chế biến gà xào lăn sữa tươi

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm gà xào lăn sữa tươi gồm

– 500 gam thịt gà

– 100 ml sữa tươi

– Nấm mèo

– Hành tím

– Sả băm

– Tỏi băm

– Bột nghệ

– Dầu hào

– Dầu ăn

– Gia vị thông dụng khác: tiêu xay, hạt nêm, muối, đường

Công thức chế biến món gà xào lăn đơn giản, hấp dẫn, làm phong phú thêm mâm cơm của người Việt hình 1

Công thức chế biến gà xào lăn sữa tươi

  • Bước 1: Sơ chế các loại nguyên liệu

Gà sau khi mua về ta rửa sạch với nước rồi ngâm phần thịt gà trong dung dịch nước muối đã được pha loãng 15 phút để gà ra toàn bộ chất bẩn. Sau khi vớt gà, tiếp tục rửa 2 – 3 lần rồi để ra đợi thịt ráo nước. Dùng dao to, chặt gà thành nhiều khúc vừa ăn.

Công thức chế biến món gà xào lăn đơn giản, hấp dẫn, làm phong phú thêm mâm cơm của người Việt hình 2

  • Bước 2: Ướp gia vị cho thịt gà

Để có món gà xào lăn sở hữu hương vị đậm đà ta trộn ngay hỗn hợp gia vị gồm 1 muỗng canh tỏi băm, 1 thìa cà phê bột nghệ, 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê tiêu xay, 1.3 thìa cà phê muối và 1 muỗng canh dầu hào.

Dùng đũa trộn đều các loại gia vị và ướp với thịt gà trong khoảng thời gian 20 phút.

READ  Bài cúng đưa ông táo về trời đầy đủ phổ biến nhất năm 2024

Công thức chế biến món gà xào lăn đơn giản, hấp dẫn, làm phong phú thêm mâm cơm của người Việt hình 3

  • Bước 3: Thực hiện xào lăn thịt gà

Món gà xào lăn sẽ chính thức được ra lò sau khi ta hoàn thiện bước này. Đặt chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn. Dưới mức lửa vừa đợi dầu nóng thì ta sả và tỏi băm vào chảo, đảo đều cho tới khi chuyển màu vàng và dậy mùi thơm.

Thêm phần thịt gà đã được ướp gia vị vào, dùng đũa đảo đều khoảng 5 phút. Khi thịt săn lại thì cho nấm mèo đã ngâm nở và 100 ml sữa tươi vào trộn đều.

Bước cuối cùng, ta cho hành tây vào chảo, đảo cho tới khi thấy phần nước của món ăn đã sánh lại, hành tây chuyển sang màu đục. Trình bày món gà ra đĩa và thưởng thức ngay thôi.

Công thức chế biến món gà xào lăn đơn giản, hấp dẫn, làm phong phú thêm mâm cơm của người Việt hình 4

  • Bước 4: Món gà xào lăn sữa tươi hoàn thành

Món gà xào lăn sữa tươi có phần thịt gà mềm, được nêm nếm vừa phải hòa quyện với vị béo từ sữa, kết hợp với hương vị của nấm và hành tây tạo thành một món ăn đậm đà, hấp dẫn. Ta có thể ăn kèm với cơm nóng hoặc bánh mì đều rất ổn.

Bí quyết chọn mua các loại nguyên liệu tươi ngon

Bí quyết chọn mua thịt gà

Để món gà xào lăn sữa tươi thêm phần hấp dẫn, chất lượng thịt gà đóng vai trò vô cùng quan trọng. Bởi vậy, khi chọn gà cần chú ý tới một số đặc điểm sau:

READ  Tuổi Mậu Tý 2008 Bao Nhiêu Tuổi? Cung Gì, Hợp Màu Gì, Hợp Tuổi Nào?

– Chọn thịt gà có màu sắc hồng hào. Không nên chọn thịt có màu đen sạm hoặc quá trắng. Thịt gà có da vàng toàn thân cũng không được chọn.

– Thịt gà tươi khi chạm nhẹ sẽ dễ dàng cảm nhận được độ đàn hồi, không bị bết dính.

– Miếng gà ngon là những miếng gà có lớp da mỏng, mỡ vàng nhạt, ở phần cánh, lưng hoặc ức sẽ có màu vàng đậm.

Công thức chế biến món gà xào lăn đơn giản, hấp dẫn, làm phong phú thêm mâm cơm của người Việt hình 6

Bí quyết chọn mua hành tây

Để chọn mua hành tây tươi ngon làm tăng hương vị cho món gà xào lăn sữa tươi, chúng ta cần chú ý một số đặc điểm sau:

– Hành tây ngon là những của hành tây có lớp vỏ mỏng, đều màu, bóng loáng. Khi dùng tay sờ thấy khô ráo, không ẩm ướt và cảm thấy chắc tay.

– Củ hành tây tươi là củ có nhiều rễ, những củ ít rễ thường rất nhanh hỏng.

– Không nên mua những củ hành tây bị méo mó, màu không đều, thân đã mềm nhũn hoặc mọc mầm. Đó là những dấu hiệu cảnh báo hành đã để quá lâu, không còn tươi, giòn.

Công thức chế biến món gà xào lăn đơn giản, hấp dẫn, làm phong phú thêm mâm cơm của người Việt hình 7

Lời kết

Như vậy, bài viết trên FPT Shop đã gửi tới Quý độc giả công thức chế biến món gà xào lăn vô cùng thơm ngon, hấp dẫn. Mỗi bước thực hiện đều không quá phức tạp, ai cũng có thể vào bếp nấu ăn.

Để món gà xào lăn được chế biến thơm ngon, tròn vị, một chiếc chảo chống dính tốt đóng vai trò vô cùng quan trọng. Chảo sẽ giúp lớp gia vị hòa quyện vào thịt không dính cháy. Ngoài món gà xào lăn sữa tươi còn có thể chế biến nhiều món chiên, rán khác rất tiện lợi mà an toàn cho sức khỏe. Bởi vậy, còn chần chừ gì nữa mà không tới ngay FPT Shop để sắm ngay chảo chống dính cho căn bếp nhỏ. Click để khám phá.

READ  Ngày giờ hướng xuất hành năm 2024 cho người tuổi Bính Ngọ 1966

Chảo chống dính

Xem thêm

  • Bí quyết làm gà ủ muối thơm ngon
  • 5 món ngon từ gà nhất định phải thử