Thử tài khéo tay với cách nấu chè bột lọc nhân dừa dai giòn sần sật, cực kỳ vui miệng

Chè bột lọc đặc sản xứ Huế là món ăn vặt khoái khẩu của nhiều người. Món chè với những viên bột lọc dai dẻo có nhân dừa tươi giòn sần sật, ăn với nước đường ngọt thanh thơm mùi lá dứa. Đơn giản là vậy nhưng lại có hương vị thơm ngon khó cưỡng, đặc biệt hấp dẫn trong những ngày nắng nóng.

Cách nấu chè bột lọc nhân dừa không hề khó, nếu bạn cũng yêu thích món chè này thì hãy tham khảo ngay hướng dẫn của FPT Shop nhé!

Cách nấu chè bột lọc 1

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Bột năng: 120g
  • Cùi dừa tươi: 50g
  • Dừa nạo: 10g
  • Dừa khô: 10g
  • Nước cốt dừa: 50ml
  • Đường cát/đường phèn: 80g – 100g
  • Mè trắng rang/đậu phộng rang: 20g
  • Lá dứa: 1 bó nhó.

Hướng dẫn cách nấu chè bột lọc chuẩn vị Huế đơn giản nhất

Bước 1: Sơ chế cùi dừa

Cách nấu chè bột lọc 2

Cùi dừa làm nhân cho món chè bột lọc bạn nên lựa chọn cùi của những trái dừa không quá non cũng không quá già. Chọn mua cùi dừa đã tách sẵn ngoài chợ để tiết kiệm thời gian và công sức, cùi dừa có độ giòn vừa phải, không bị cứng hay mềm.

Mua về bạn rửa sạch cùi dừa rồi đem cắt thành hạt lựu.

Bước 2: Trộn bột

Cách nấu chè bột lọc 3

Bột năng đem trộn với 100ml nước sôi, dùng phới đảo đều để tạo thành một khối bột.

Sau đó bạn cho khối bột ra mâm hoặc bàn ăn đã lau sạch, tiến hành nhồi thật kỹ tới khi khối bột không còn dính tay, dẻo mịn.

READ  Bỏ túi cách làm trứng chiên thịt băm ngon đến khó ngờ

Cách nấu chè bột lọc 4

Bước 3: Tạo hình viên bột lọc

Công đoạn tiếp theo trong cách nấu chè bột lọc là tạo hình cho viên bột lọc. Bước này đòi hỏi sự khéo léo, tỉ mỉ để cho ra thành phẩm những viên bột lọc tròn, đều nhau.

Cách nấu chè bột lọc 5

Bạn chia khối bột thành nhiều phần nhỏ, dùng một phần bột lăn thành hình trụ dài, phần chưa dùng đến bạn cho vào túi nilon kín để bột không bị khô nhé. Sau khi lăn bột, bạn cắt thành những viên nhỏ rồi vo tròn. Ấn dẹt viên bột, đặt vào giữa một viên cùi dừa, gói lại và khéo léo vo tròn đẹp sao cho cùi dừa không bị lộ ra ngoài.

Thực hiện bước trên cho đến khi hết số bột đã chuẩn bị.

Cách nấu chè bột lọc 6

Bước 4: Luộc bột lọc

Bạn đun sôi một nồi nước lớn, thả những viên bột lọc đã tạo hình vào luộc chín. Thời gian luộc bột lọc khoảng 10 phút từ lúc nước sôi trở lại sau khi thả bột vào. Sau đó, khi những viên bột lọc nổi lên mặt nước thì bạn tắt bếp, tiếp tục đậy nắp nồi ủ thêm 10 phút nữa để bột lọc chín hoàn toàn.

Cách nấu chè bột lọc 7

Bước 5: Cách nấu chè bột lọc

Trong một nồi khác bạn đun sôi 500ml nước, thêm vào 80g đường cát hoặc 100g đường phèn, cùng một chút muối và bó lá dứa. Đun cho đến khi đường tan hoàn toàn thì bạn cho viên bột lọc vào nước đường nấu chè. Nếu nấu chè nóng cho mùa đông, bạn có thể thêm vào một ít gừng thái sợi, dậy vị thơm ấm cho món chè.

READ  Tổng hợp 3+ cách nấu chè dưỡng nhan bổ dưỡng, siêu ngon tại nhà

Khi chè sôi bạn đun thêm khoảng 5 phút nữa rồi tắt bếp.

Cách nấu chè bột lọc 8

Hoàn thành món ăn

Bạn múc chè ra tô, rưới nước cốt dừa rồi trình bày lên trên một chút dừa nạo, dừa khô và mè rang hoặc đậu phộng rang tùy khẩu vị. Vậy là bạn đã hoàn thành cách nấu chè bột lọc cực kỳ đơn giản.

Bạn có thể thưởng thức chè bột lọc nóng vào mùa đông, hoặc để nguội và thêm đá viên ăn giải nhiệt vào ngày hè nắng nóng. Những viên bột lọc trong veo với nhân dừa trắng nõn, khi ăn cảm nhận được độ dai dẻo, giòn vô cùng vui miệng. Vị thơm từ dừa khô, mè rang và ngậy béo từ dừa nạo càng khiến cho món chè trở nên hấp dẫn.

Cách nấu chè bột lọc 9

Một số lưu ý khi nấu chè bột lọc tại nhà

  • Lưu ý, không trộn bột năng với nước nguội mà cần trộn với nước thật sôi để bột chín đều, tạo thành khối bột dẻo mịn, dễ dàng tạo hình.
  • Sau khi tạo hình bột lọc, để không bị dính vào nhau bạn có thể áo thêm cho những viên bột lọc một lớp bột năng, xóc đều.
  • Đường phèn tạo hương vị ngọt thanh mát hơn cho món chè bột lọc.
  • Sau khi thực hiện cách nấu chè bột lọc, đối với phần chè chưa ăn hết trong ngày bạn có thể cho vào hộp kín bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh. Chè có thể dùng được 2 – 3 ngày. Khi thưởng thức, bạn cần đun nóng lại để những viên bột lọc dẻo ngon, không bị cứng, sau đó mới thêm cốt dừa, dừa nạo và dừa khô.
READ  Công thức nấu cháo trứng gà khoai lang cho bé ăn dặm dưới 1 tuổi hết táo bón

Tạm kết

Vậy là bạn đã biết thêm một cách nấu chè bột lọc nhân dừa cực kỳ dễ làm. Chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu đúng tỷ lệ và thực hiện theo các bước trên, chắc chắn bạn sẽ thành công với món chè thanh mát này.

Tham khảo thêm những sản phẩm nhà bếp, điện gia dụng của FPT Shop nếu bạn có nhu cầu nâng cấp cho căn bếp của gia đình mình nhé. Xem bộ nồi inox chất lượng tại đây:

Nồi inox giá tốt

Xem thêm:

  • Bí quyết làm chè sương sa hạt lựu ngon hơn ngoài hàng
  • Bật mí bí quyết nấu chè bà ba – đặc sản Nam Bộ thơm ngon, chuẩn vị, chiêu đãi cả nhà