Bỏ túi 6 công thức sữa gạo lứt thơm ngon, béo mịn, vừa giảm cân an toàn, vừa tốt cho sức khỏe

Sữa gạo lứt, một thức uống giàu dinh dưỡng, phù hợp với những ai đang theo đuổi chế độ ăn uống lành mạnh, muốn giảm cân, hay duy trì vóc dáng. Bài viết hôm nay, FPT Shop sẽ gợi ý cho bạn 6 công thức nấu sữa gạo lứt mới lạ hấp dẫn và tốt cho sức khỏe. Cùng theo dõi nhé.

1. Sữa gạo lứt nguyên chất

Nguyên liệu

  • Gạo lứt: 150 gr
  • Sữa tươi không đường: 220 ml
  • Nước: 1 lít

Cách làm sữa gạo lứt nguyên chất

Bước 1: Rang gạo lứt

  • Tiến hành rang gạo lứt bằng chảo trong khoảng 7 – 10 phút, khi gạo nổ lách tách thì tắt bếp. Lưu ý, nên đảo gạo đều tay trên ngọn lửa nhỏ để chín đều.
  • Bạn đổ gạo lứt đã rang vào một chiếc nồi lớn, rồi thêm 1 lít nước vào. Đun sôi nồi khoảng 15 – 20 phút với lửa vừa. Khi thấy sôi thì hạ lửa nhỏ lại, đun thêm 30 – 40 phút nữa để gạo chín nhừ. Cuối cùng, bạn tắt bếp và để nồi gạo lứt nguội hẳn.

Bước 2: Xay gạo lứt

  • Bạn trút nước gạo lứt đã đun vào máy xay sinh tố. Xay nhuyễn để thu hỗn hợp sánh mịn.
  • Tiếp đến, bạn lọc hỗn hợp gạo đã xay qua rây lọc để thu được tinh chất gạo. Sau đó lọc tiếp lần thứ hai qua rây để thu hỗn hợp sữa gạo lứt mịn, không bị lợn cợn.

Bước 3: Đun sữa gạo lứt

  • Bạn đổ phần nước gạo đã lọc mịn vào nồi, thêm khoảng 220ml sữa tươi không đường vào cùng. Đun trong vòng 5 phút, vừa đun, vừa khuấy nhẹ để hỗn hợp quyện vào nhau.
  • Như vậy đã hoàn thành xong món sữa gạo lứt thơm ngon. Lưu ý, chỉ đun sữa đến khi thấy nổi bọt lăn tăn bên rìa, không nên đun sôi nhiều vì sẽ làm bay hơi chất dinh dưỡng vốn có.

2. Sữa gạo lứt hạt sen

Nguyên liệu

  • Gạo lứt: 125 gr
  • Hạt sen tươi (đã tách bỏ tim sen): 125 gr
  • Lá dứa: 100 gr
  • Sữa đặc: 100 gr
  • Sữa tươi không đường: 300 ml
  • Đường phèn: 75 gr
  • Muối: 1 ít
  • Nước: 1.4 lít

Mẹo chọn mua hạt sen ngon

  • Nên chọn mua hạt sen vừa mới hái, chưa tách vỏ, thơm thoang thoảng mùi hương tự nhiên.
  • Quan sát màu sắc của hạt sen, nếu hạt có màu trắng ngà hoặc vàng đậm là hạt ngon, không bị sượng.

Cách làm sữa gạo lứt hạt sen

Bước 1: Rang gạo lứt

  • Trước tiên bạn cần vo sạch gạo lứt, để ráo hoàn toàn.
  • Rồi rang gạo với lửa nhỏ khoảng 8 – 10 phút, khi thấy gạo nở thì tắt bếp.

Bước 2: Nấu gạo lứt với hạt sen

  • Bắc nồi lên bếp, đổ vào đó 1.4 lít nước và hạt sen đã chuẩn bị. Đun sôi với lửa lớn.
  • Khi nước sôi, bạn chỉnh lửa nhỏ rồi đổ hết phần gạo lứt vừa rang vào, nấu trong khoảng 20 phút để hạt sen mềm. Tắt bếp, đợi nguội, vớt phần hạt sen và gạo lứt ra tô để riêng, phần nước để riêng.
READ  Làm món khoai chiên mayo lắc mè giòn rụm béo ngậy ăn là nhớ mãi

Bước 3: Xay sữa

  • Bạn đổ nửa phần gạo lứt hạt sen và nửa phần nước đã nấu vào máy xay sinh tố. Xay nhuyễn hỗn hợp. Sau đó đổ lượng gạo lứt hạt sen và nước còn lại vào máy, xay tiếp.
  • Lọc hỗn hợp qua rây, chỉ giữ lấy nước, bỏ phần xác.

Bước 4: Nấu sữa

  • Bạn đổ nước gạo lứt hạt sen vừa lọc vào nồi chứa 300ml sữa tươi không đường. Thêm vào lượng đường phèn, muối và lá dứa đã chuẩn bị. Đun sôi hỗn hợp với lửa nhỏ và khuấy liên tục.
  • Khi hỗn hợp sôi nhẹ, bạn đổ thêm sữa đặc vào, đun đến khi nước sôi trở lại thì tắt bếp.
  • Bạn đợi sữa nguội hoàn toàn thì rót vào chai, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh dùng dần.

3. Sữa gạo lứt mè đen

Nguyên liệu

  • Gạo lứt: 100 gr
  • Mè đen: 100 gr
  • Sữa tươi không đường: 440 ml
  • Nước: 2.4 lít

Mẹo chọn mè đen chất lượng

  • Nên chọn mè đen có kích cỡ đều, tròn, chắc mẩy, ngửi thấy mùi thơm đặc trưng.
  • Mua mè đen có nhãn mác, thương hiệu rõ ràng để đảm bảo chất lượng.
  • Không mua loại hạt lép, mốc.

Cách làm sữa gạo lứt mè đen

Bước 1: Rang gạo lứt và mè đen

  • Gạo lứt vo thật sạch với nước.
  • Bắc chiếc chảo nhỏ lên bếp, cho gạo lứt vào rang, đảo liên tục với lửa vừa trong 10 phút để gạo nổ bung là được.
  • Cũng với chiếc chảo đó, bạn cho mè đen vào, rang khoảng 5 phút với lửa nhỏ. Khi thấy hạt mè dậy mùi thơm thì tắt bếp.

Bước 2: Xay gạo lứt và mè đen

  • Bạn trộn gạo lứt, mè đen đã rang với nhau, rồi đổ vào trong máy xay sinh tố, xay nhuyễn.
  • Trút hỗn hợp ra tô, khuấy thêm vài lần cho tất cả hòa vào nhau.

Bước 3: Nấu sữa

  • Bạn bắc một chiếc nồi lên bếp, đổ vào đó 440ml sữa tươi không đường, 2.4 lít nước và hỗn hợp bột vừa xay. Đun với lửa vừa. Khuấy liên tục trong 30 phút, thấy hỗn hợp sữa sôi nhẹ thì tắt bếp.
  • Bạn lọc sữa vừa nấu qua rây, rồi để nguội và có thể thưởng thức.

Sữa gạo lứt mè đen có vị khá nhạt, bạn có thể thêm đường tuỳ thích, mang hương thơm đặc trưng, vị béo nhẹ rất cuốn hút.

4. Sữa gạo lứt hạnh nhân

Nguyên liệu

  • Hạt hạnh nhân: 100 gr
  • Gạo lứt: 100 gr
  • Nước: 1.5 lít
READ  3 Bước Nấu Chè Hạt Sen Nha Đam Cực Ngon

Mẹo chọn mua hạnh nhân ngon

  • Nên mua hạnh nhân có vỏ ngoài màu nâu vàng, không bị nhăn, còn nguyên vỏ, tỏa mùi thơm đặc trưng, không chua hay hắc.
  • Hạt ngon sẽ không xuất hiện vết đen, vết nứt hay mốc.

Cách làm sữa gạo lứt hạnh nhân

Bước 1: Ngâm gạo lứt và hạnh nhân

  • Gạo lứt rửa sạch, rồi ngâm trong nước khoảng 8 tiếng.
  • Bạn cũng ngâm hạnh nhân trong nước khoảng 5 phút. Rồi vớt ra để ráo.

Bước 2: Làm sữa

  • Đổ gạo lứt và hạnh nhân vào trong máy làm sữa hạt, bạn cho thêm nước ngâm gạo và ít nước lọc vào cùng sao cho đạt mức 1500ml.
  • Đậy kín nắp máy và bật chế độ làm sữa hạt, nấu trong 25 phút.
  • Sau khi nấu xong, bạn tắt máy. Rồi bật lại và chọn chế độ xay thủ công ở tốc độ cao nhất (1600W) để sữa được mịn màng hơn.
  • Như vậy có thể rót sữa ra ly và thưởng thức ngay khi còn ấm.

Xem thêm: Bật mí 5 công thức làm sữa hạt tại nhà đơn giản nhất

5. Sữa gạo lứt đậu phộng

Nguyên liệu

  • Gạo lứt: 150 gr
  • Đậu phộng: 50 gr
  • Sữa tươi có đường: 500 ml
  • Nước: 1.2 lít

Mẹo chọn đậu phộng ngon

  • Nên mua hạt đậu phộng có kích cỡ to tròn, chắc, mẩy, đều màu.
  • Không chọn hạt có lẫn các hạt lép, hoặc tỏa mùi lạ.

Cách làm sữa gạo lứt đậu phộng

Bước 1: Rang gạo lứt và đậu phộng

  • Rửa sạch gạo lứt và đậu phộng rồi để ráo.
  • Rang gạo lứt với lửa nhỏ tầm 10 phút để gạo nở đều.
  • Tiếp tục rang đậu phộng khoảng 15 – 20 phút cho đậu chín và bung vỏ. Sau đó, bạn bóc bỏ vỏ.

Bước 2: Xay gạo lứt với đậu phộng

Tiến hành xay gạo lứt và đậu phộng đã rang bằng máy xay đa năng.

Bước 3: Nấu sữa

  • Cho gạo lứt và đậu phộng đã xay vào nồi, đổ thêm 1.2 lít nước lọc và đun sôi với lửa lớn. Khi thấy sôi thì tắt lửa, đậy nắp lại và ủ trong 15 phút.
  • Bạn tiếp tục đun sôi nồi sữa lần nữa, lúc này sẽ đổ thêm 500ml sữa tươi có đường vào, đun với lửa nhỏ. Khi hỗn hợp sữa sôi nhẹ vài phút thì tắt bếp.
  • Lọc sữa qua rây 2 lần là có thể rót ra ly và uống.

Như vậy bạn đã hoàn tất món sữa gạo lứt đậu phộng, có thể uống nóng hoặc cho thêm đá vào tùy sở thích.

6. Sữa gạo lứt óc chó

Nguyên liệu

  • Gạo lứt: 20 gr
  • Óc chó: 10 hạt
  • Nước: 1 lít
  • Đường/ Muối: 1 ít

Mẹo chọn mua hạt óc chó ngon

  • Hạt óc chó tách vỏ ngon sẽ có nhân đầy đặn, to tròn, chắc thịt, không bị chảy dầu.
  • Nên chọn hạt có phần thịt màu trắng sữa, không bị xỉn màu hay mềm ướt, bay mùi ẩm mốc.
  • Nếu sử dụng hạt óc chó còn nguyên vỏ, bạn nên chọn quả không bị nứt.
READ  6 cách nấu cháo cá lóc thơm ngon bổ dưỡng đơn giản tại nhà

Cách làm sữa gạo lứt óc chó

Bước 1: Rang gạo lứt và sơ chế óc chó

  • Rang gạo lứt đã ngâm với lửa nhỏ trong 10 phút. Sau khi rang xong, bạn sẽ thấy các hạt gạo nở bung.
  • Ngâm óc chó trong nước nóng khoảng 40 – 60 giây, rồi vớt ra cho vào tô nước thường. Đợi ráo nước thì bóc bỏ vỏ.

Bước 2: Nấu sữa gạo lứt

  • Chuẩn bị máy làm sữa hạt, cho gạo lứt đã rang vào cùng với 1 lít nước. Tiếp đến, bạn chọn chế độ nấu sữa thảo mộc hoặc nấu sữa hạt với thời gian nấu khoảng 25 phút.
  • Khi máy hoạt động còn khoảng 5 – 10 phút, thì bạn trút hết hạt óc chó vào, để máy tiếp tục nấu chín.
  • Sau khi máy hoàn tất quá trình nấu sữa, bạn cho 2 muỗng canh đường và 1/3 muỗng cà phê muối vào, khuấy nhẹ nhàng cho tan.

Bạn rót sữa gạo lứt óc chó ra ly và dùng trực tiếp hoặc rót vào bình và cất trong ngăn mát tủ lạnh, uống hết trong 1 – 2 ngày là tốt nhất.

Cách chọn mua gạo lứt ngon

  • Bạn nên chọn mua hạt gạo lứt còn nguyên vẹn, không bị bể nát, biến dạng, tỏa mùi thơm đặc trưng.
  • Sờ vào thấy hạt khô và sáng bóng là gạo ngon.
  • Tuyệt đối không mua gạo có lẫn sạn, mối mọt để đảm bảo chất lượng nước uống.

Tạm kết

Bài viết trên đã bật mí cho bạn 6 công thức làm sữa gạo lứt đơn giản có thể tự pha chế ngay tại nhà. Với hương vị thơm ngon đặc biệt và giàu dinh dưỡng, sữa gạo lứt sẽ giúp bạn và cả nhà vừa có thêm năng lượng hoạt động cho ngày dài, vừa hỗ trợ giảm cân hiệu quả.

Xem thêm:

  • Gạo lứt đen – “Siêu thực phẩm” cho chế độ ăn lành mạnh với vô vàn giá trị dinh dưỡng
  • Gạo lứt huyết rồng là gạo gì? Gạo lứt huyết rồng làm món gì ngon và ai nên dùng?

Hãy tham khảo danh sách sản phẩm máy làm sữa hạt tuyệt vời tại FPTShop để quá trình chế biến sữa gạo lứt của bạn trở nên thuận lợi, nhanh chóng hơn. Đến với chúng tôi, bạn không chỉ thỏa sức khám phá nhiều model chính hãng, đa tính năng, mà còn được hưởng giá bán tốt nhất thị trường.

Tham khảo vài mẫu máy làm sữa hạt chất lượng ngay dưới đây: